| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 23千卡 | 23千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 笑脸香椿汉堡热量/卡路里474千卡 | |||
 热量474千卡,相当于爵士舞99分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备材料：香椿、豆腐、火腿，适量盐。
2、香椿洗净用刀背拍一下根部使其更软、香气更浓郁。
3、香椿切碎末放碗中用适量食盐腌制后打入鸡蛋搅拌均匀。
4、平底锅置于灶上预热加入适量食用油，香椿蛋糊倒入锅中摊成饼。
5、双面煎熟出锅。
6、豆腐入蒸锅蒸5分钟出锅切成0.5cm的片状，火腿切片、准备一个圆形模具，我是用宝宝的奶瓶盖代替的。
7、用模具把火腿、豆腐、香椿饼分别卡成圆形胚。
8、用吸管在豆腐胚上卡出笑脸的眼睛。
9、用奶粉勺柄卡出笑脸的嘴巴。
10、同样卡出火腿笑脸的眼睛和嘴巴。
11、把豆腐、火腿、香椿饼分别加起来成汉堡的形式。
12、成盘。
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热利湿、清热解毒、利尿解毒等功效；可与鸡蛋搭配；与菜花、牛奶、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与丝瓜、冬瓜、茄子搭配；与杏仁、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、降血压、清热解毒等功效；可与鳙鱼、薄荷、虾米搭配；与苦瓜、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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