| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1716千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 特色川味红烧排骨热量/卡路里1716千卡 | |||
 热量1716千卡,相当于哑铃572分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨洗净
2、青笋、姜、蒜备好
3、青笋切滚刀块
4、香料备齐
5、把排骨水汽煸干大约5分钟
6、铲出排骨，锅中加油烧辣，放入香料
7、豆瓣酱
8、放入豆瓣酱
9、豆瓣酱稍微炒一下，倒入煸好的排骨
10、加老抽和匀大约3分钟
11、再加入青笋，翻炒2分钟后加水，水没过菜1厘米左右，大火烧30～40分钟。完工。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋肝阴、生津液等功效；可与萝卜、海带、大蒜搭配；与杏仁、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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