| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 30千卡 | 200千卡 | ||
| 西米 | 克 | 156千卡 | 195千卡 | ||
| 甜瓜 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 50千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 冰镇水果甘露粥热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡,相当于吃东西131分钟消耗的热量120 | |||||
1、把银耳用清水浸泡至软，使它充分的膨胀。
2、然后洗净摘取蒂和杂质。
3、甘露汁制作。
4、把洗净摘好的银耳放入料理机搅打成浆。
5、把搅打好的银耳甘露汁倒入锅中。
6、加入2500ml的清水用电磁炉煮开。
7、煮开后撇去浮沫，用小火煮1小时。
8、至粘稠，呈胶状液体为止。
9、下入冰糖熬化然后关火。
10、另起锅注入清水烧开，下入西米。
11、西米下锅后要不断的搅拌，防止米粒粘连，直至煮到半发透。
12、然后关火盖上锅盖，用余温焖约15分钟。
13、焖到西米基本透亮，中心稍有白点便可捞出。
14、泡入凉水盆中备用。
15、把煮好的甘露汁倒入保鲜盒中，晾凉后冰镇2小时备用。
16、把水果切碎放入一只小碗中。
17、把码放好水果的小碗，倒扣在玻璃器皿中。
18、取出小碗倒入冰镇好的银耳甘露汁，舀入西米即已完成。此时便可上桌招待客人，食用时，用勺搅匀就行。
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有强精、嫩肤、润肺等功效；可与鸡蛋、鹌鹑蛋、猪肉搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、化痰、补肺等功效；
甜瓜的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止渴清燥、除烦、清热解暑等功效；与大闸蟹、青蟹、大花蟹相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、补脾止泻、清胃解渴等功效；可与猪肉、白茅根、鸡肉搭配；与白萝卜、萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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