| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里543千卡 | |||
 热量543千卡,相当于垒球136分钟消耗的热量240 | |||||
1、市场买的完整扇贝壳洗干净，超市的只有一半的壳子。
2、从中间用到切开，洗干净内脏，将肉和壳子用刀刮开，摆盘。
3、蒜蓉和剁椒混合，加入少量盐巴味精和食用油搅拌。粉丝焯水备用。
4、粉丝放在壳和肉中间，将搅拌好的蒜蓉浇在肉上，倒生抽在扇贝壳子上，让他流进粉丝，大火蒸15分钟。
5、放葱花泼油。喜欢清淡最后一步可省略。
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、下气、降低胆固醇等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与橘子、腊肠、玉米相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、明目、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
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