| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 胡萝卜炒肉热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡,相当于壁排球158分钟消耗的热量420 | |||||
1、葱、姜、蒜、猪肉、辣椒、胡萝卜（片或者丝）切好备用。
2、坐锅热油，把切好的猪肉放进锅中，翻炒至变色后倒入适量生抽。
3、把辣椒和胡萝卜一起倒入锅中，可加入少许清水，翻炒，放适量盐，炖至胡萝卜熟透。
4、出锅前倒入姜丝、蒜丝，放入适量味精、鸡精，翻炒片刻。
5、出锅倒入盘中，撒上少许葱丝。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促消化、解毒生津等功效；可与莴笋、黄豆、比目鱼搭配；与西红柿、木瓜、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效；可与卷心菜、银耳、香菇搭配；与茶叶、鸭梨、明虾相克，同食可能会引起不适；
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