| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 8千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 德国酸菜焖猪脚热量/卡路里1836千卡 | |||
 热量1836千卡,相当于踢踏舞382分钟消耗的热量288 | |||||
1、将猪脚沿着关节切割成2段。
2、平底锅加入橄榄油，将猪脚放入，煎至上色。
3、将猪脚移入汤锅，加入洋葱碎、月桂叶、松子、酸菜、鸡高汤一起炖煮1小时。
4、另取一锅，将培根块煎上色。
5、将4放入3中，炖煮30分钟至猪脚软嫩。
6、加盐和胡椒粉调味即可。
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、促进生长、健腰膝等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、治疗便秘、促进血液循等功效；可与腊鸭腿、北京填鸭、光鸭搭配；与柿饼、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
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