| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 101千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 987克 | 鲜奶玉米吐司热量/卡路里2995千卡 | |||

1、将干性和湿性材料一起搅拌,至表面光滑,加入黄油,搅拌至面团拉开光滑面膜即可。

2、室温30℃,发酵50分钟。

3、分割成150g/个,滚圆,松弛20分钟。

4、将面团擀开。

5、卷成圆柱状。

6、放入450g吐司模具,以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟。

7、发酵好,表面刷上蛋液。

8、撒上玉米碎。

9、以烤箱温度上火170℃,下火210℃,烘烤25分钟。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、抗菌抑菌、抗氧化等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效;与红豆馅、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、滋阴润燥等功效;可与桂圆肉、百合、香椿搭配;与田鸡、消炎片、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、大便秘结、美容养颜等功效;可与黑豆、桃、香蕉搭配;与香椿、菜花、米汤相克,同食可能会引起不适;
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