| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 猪后腿肉 | 克 | 963千卡 | 190千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1302克 | 饺子﹝韭菜猪肉馅﹞热量/卡路里2352千卡 | |||
 热量2352千卡,相当于有氧拳击操235分钟消耗的热量600 | |||||
1、后腿肉`清洗干净沥水后去皮，先切片再切成条，改刀切成丁。
在剁成肉泥！
2、肉泥剁好放入一个大点的容器中备用。
把韭菜清洗干净，只要韭菜叶。沥干水切成末。
3、先把肉泥中放两小勺盐，鸡精。半勺白糖，少许白胡椒粉。食用油、料酒、五香粉适量多点，酱油两勺半，搅拌均匀。
4、把韭菜加入，再放两个鸡蛋。把肉馅搅拌均匀备用。馅不要太干了！
5、备一点清水，饺子皮是买的。大号饺子皮。
6、饺子包的太丑啦！步骤不详
7、碗中加入，半勺盐，鸡精。
少许辣油，猪油，香醋，香菜。
8、饺子煮好放入碗中即可！
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、止渴、和血等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、补肾温阳、解毒等功效；可与绿豆芽、青鱼、黄豆芽搭配；与蜂蜜、虾皮、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、解热毒、生津液等功效；可与冬笋、白萝卜、香菇搭配；与甲鱼、荞麦、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、润肺利咽等功效；可与紫菜、小米面、西红柿搭配；与味精、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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