| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 145克 | 杭椒肉末恋热量/卡路里91千卡 | |||
 热量91千卡,相当于空手道9分钟消耗的热量600 | |||||
1、主料：杭椒一份（包好的份量，大概250克左右）
2、配料：肉末（250克左右）
3、食材加工：杭椒去椒把后洗净，用刀切一长口或手撕长口，让椒容易吃味
4、油锅加热，蒜瓣炒香
5、下杭椒，加少许食盐，把杭椒炒塌
6、杭椒炒塌后盛起待用
7、另起油锅，下肉末
8、肉色炒白时加姜片
9、加少许食盐，一勺黄酒，提香
10、倒入炒塌过的杭椒，拌炒
11、加一勺生抽，提味
12、加一勺老抽，提色
13、炒匀后即可起锅
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、健脾胃、促消化等功效；可与鹌鹑、花菜、卷心菜搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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