| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 海苔肉松热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡,相当于变式平板支撑137分钟消耗的热量420 | |||||
1、豬瘦肉切塊。
2、加入所有配料，放入高壓力鍋中小火煮40分鐘。
3、取出蔥、薑、八角和大部分的湯（留少量肉湯）。
4、用木勺將瘦肉搗碎。
5、炒鍋放入1/3杯的油，將肉碎倒入翻炒。轉小火慢慢的熬，3-5分鐘翻炒一次，分幾次將剩餘的油倒入。
6、直到肉碎有酥脆感且顏色焦黃即可取出，薄薄的平鋪在烤盤上晾涼。
7、把涼透後的肉碎用機器打碎。
8、先制成油酥肉鬆。
9、拌入炒酥的白芝麻和海苔碎片。
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补钙、润肌肤等功效；可与莴笋、枇杷、藕搭配；与牛排、首乌、豆类相克，同食可能会引起不适；
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