| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 鲜虾猫耳热量/卡路里1403千卡 | |||
 热量1403千卡,相当于刮胡子702分钟消耗的热量120 | |||||
1、面粉加入鸡蛋。
2、揉成团,醒10分钟。
3、擀成1--2厘米厚的面片。
4、切成约2厘米宽的条。
5、再横切成小方块。
6、撒点面粉,让小块散开。
7、用大拇指按住捻一下。
8、猫耳就做好了。
9、锅里放水烧开,下入猫耳面。
10、开锅后,猫耳面漂起就熟了,捞出备用。
11、虾.韭菜头.青椒.洗净备用。
12、虾去皮,虾肉切丁,用淀粉抓一下,韭菜头切段,青椒切丝,发好的黑木耳切块备用。
13、锅里放花生油。
14、下入番茄酱稍炒,放入虾肉丁,生抽翻炒。
15、放入煮好的猫耳面。
16、然后放入韭菜头段,青椒丝,黑木耳。
17、翻炒2分钟,就可出锅了。
18、鲜香可口,色泽诱人的鲜虾猫耳.....
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与小米面、苋菜、韭菜搭配；与牛奶、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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