| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1028克 | 红咖喱海鲜烩热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡,相当于看电视453分钟消耗的热量90 | |||||
1、虾仁放盐用手抓出粘液后用清水洗净，反复2次，墨鱼切花刀后切成条，龙利鱼切块备用。
2、将海鲜用黑胡椒粉、淀粉和蛋清腌制15~30分钟，如果不是马上烧需加盖放冰箱保存。
3、腌制海鲜的时候可以处理一下蔬菜，将蔬菜洗净切成合适的大小形状，姜切片，葱切段。
4、起油锅，下葱姜爆香。
5、下海鲜炒到变色。
6、下各种蔬菜略炒。
7、放入椰浆、红咖喱炒匀。
8、放入适量水，至少没过食材，喜欢汤汁多点的亲可以适量增加水量。
9、大火烧开，中小火焖煮15分钟。用少量水淀粉勾薄芡即可出锅。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、提高性欲、帮助消化等功效；可与娃娃菜、紫菜、油菜搭配；与茶叶、南瓜、葡萄相克，同食可能会引起不适；
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、安胎、益血补肾等功效；可与紫菜、木瓜、西兰花搭配；与果汁、碱、茄子相克，同食可能会引起不适；
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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