| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 80千卡 | 80千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 炒姜丝热量/卡路里121千卡 | |||
 热量121千卡,相当于桑拿30分钟消耗的热量240 | |||||
1、生姜洗净后，切丝备用。烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物，由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用；
2、青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒丝；
3、甜椒用同样的方法，洗净切丝备用；
4、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入花椒，小火煸香；
5、放入生姜丝，大火翻炒；
6、调入适量生抽；
7、放入青椒丝、甜椒丝翻炒均匀；
8、调入适量细砂糖；
9、食材都熟了之后，调入适量盐；
10、调入适量鸡精；
11、翻炒均匀，关火，起锅。
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解鱼蟹毒、解毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、促进消化、开胃消食等功效；可与苦瓜、包菜、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、解热、健胃消食等功效；可与小白菜、基围虾、鹌鹑搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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