| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 咸蛋 | 克 | 141千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 883克 | 繁花似锦热量/卡路里1634千卡 | |||

1、将上海青、胡萝卜洗净,日本豆腐放进冰箱冷冻45分钟。

2、将咸蛋和皮蛋放入锅中煮熟后,切成丁,火腿肠切成丝。

3、将洗净的上海青切成上图所示,用剪刀雕成花。

4、胡萝卜切成薄片,用牙签将它做成萝卜花。日本豆腐也切成花的形状。

5、将切好的豆腐放入锅中,炸成外焦里嫩时取出。

6、将咸蛋、皮蛋、火腿肠放入高汤中煮沸,捞出。将汤汁勾芡后淋在摆好的盘中。

7、完成!上菜~~~
上海青的热量286千卡(每100克);具有强身健体、解毒消肿、消肿解毒等功效;可与脆豆腐、油皮、板豆腐搭配;与日本南瓜、金瓜、小黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、解毒生津、促消化等功效;可与鳕鱼、莴笋、绿豆芽搭配;与柠檬、白酒、山楂干相克,同食可能会引起不适;
日本豆腐的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、和脾胃、清热润燥等功效;可与虾米、紫菜、草莓搭配;与蜂蜜、猪血、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
咸蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清肺、除热、泽肤等功效;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有醒酒、止泻、润肺等功效;与甲鱼、红糖、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
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