| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 布朗尼芝士蛋糕热量/卡路里1077千卡 | |||

1、按分量,巧克力,黄油,隔水融化,搅拌均匀

2、加入分量的糖,鸡蛋液跟酸奶,搅拌均匀

3、过筛分量面粉,与巧克力液体融合搅拌到与颗粒,顺滑

4、倒入模具,进烤箱中层,上下火180度15分钟

5、开始做芝士糊,奶油芝士隔水融化,搅拌,一开始费劲点,慢慢搅拌到柔软。

6、加入分量的蛋液,糖,酸奶,香草粉,一定要慢慢搅拌,一开始奶油芝士会浮,一块块,正常

7、搅拌致丝滑,拿出考好的布朗尼巧克力蛋糕部分,直接将芝士糊倒进,覆盖,然后整个模具拿起磕两下,避免气泡

8、我加了半碗水下拖盘,(这款本该不用水浴发.但我想看看加水的效果)你们可以省略。进中层,160度,40分钟

9、因加水了,所以表面不开裂,也没有焦糖色,待凉

10、我没有进冰箱,温热时就切了,味道也好,我喜欢这种丰富,细腻又浓郁的口感,我的不会甜,非常好吃,多的部分冰起来了,慢慢吃

11、不加水版本

12、不加水版本
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有提高记忆力、延缓衰老、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、增强免疫力、促进伤口愈合等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有解热烦、清热解毒、润肺利咽等功效;可与丝瓜、羊排、桂圆搭配;与豆浆、消炎片、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1