| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 紫薯馒头热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡,相当于健美操270分钟消耗的热量280 | |||||
1、原料：面粉300g，紫薯2个，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g
做法：
1 红薯去皮洗净
2 切块上锅蒸熟
2、3 正好的紫薯用勺子压成泥
4 将面粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均匀
3、5 揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大
6 取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团
7 将剩下的白面团分成小剂子
8 紫薯面团也分成小剂子
4、8 紫薯面团也分成小剂子
9 取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团
11 用刀子在其表面划十字
12 做好的紫薯开花馒头
5、13 将做好的馒头放入蒸锅，醒20分钟。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、瘦身、促进胃肠蠕动等功效；可与糙米、排骨、大米搭配；与大闸蟹、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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