| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 糖桂花薯泥小点热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡,相当于雪地摩托171分钟消耗的热量210 | |||||
1、红薯，紫薯，山药分别去皮切小块蒸熟，然后拿出晾凉
2、两种薯类分别压成泥（我用的是宜家买的压泥器，60来块的样子，很好用，尤其压这类纤维粗的食材，无往不利）
3、塑形。可以直接用手操作，也可以借助保鲜膜。捏成自己喜欢的形状，并依喜好摆盘。图中捏的是矮胖版圆柱体，主要是我不想端上桌太像一盘肉丸。。。
4、每颗薯泥脑袋上点一滴糖桂花。薯类本身就很甜，不点也完全可以。之前蒸好的山药块放进压泥器，压出的山药泥均匀洒在盘中即可。
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、增强免疫力、抗衰老等功效；可与米面、糙米、水芹菜搭配；与圣女果、鸡翅、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、益气力、通便等功效；可与猪排、莲子、大米搭配；与鸡胸肉、海蟹、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精、益胃补肾、帮助消化等功效；可与莲子、鸭肉、羊肉搭配；与南瓜、鲫鱼、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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