| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 大葱炖豆腐热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡,相当于铺瓷砖57分钟消耗的热量270 | |||||
1、多放些油，待油热后爆炒红辣椒丝，在放入葱末爆炒
2、待葱花出香味，放入切好的豆腐轻轻翻海炒，待豆腐稍微变黄色，放入少许鸡精和盐
3、待豆腐稍微变黄色后倒入热水（热水把豆腐莫过即可），再放入少许鸡精，放入切好的一厘米长的大葱
4、炖到水少许即可出锅
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、益中气、健脾利湿等功效；可与鳙鱼、金枪鱼、瓠瓜搭配；与木耳菜、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、发汗等功效；可与红枣、兔肉、明虾搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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