| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 意大利面热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡,相当于华尔兹舞162分钟消耗的热量180 | |||||
1、水煮开加小勺盐，防止面粘连，下入适量的意大利面，煮大约15分钟左右，待面没有硬心的时候捞出，加入小勺橄榄油，搅拌均匀
2、番茄去皮切块，洋葱切丁，香菇切丁，猪肉末，火腿切片，蒜切沫。一切配料准备好。
3、热锅，放入小块黄油，加适量花生油，待油温五六分的时候，依次加入蒜末，猪肉末，洋葱，香菇，番茄，火腿，翻炒。加适量酱油，盐，番茄酱，糖，加水大火收汁。
4、出锅，面上浇汁，加黑胡椒粉，点缀香菜，完成
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、润肠通便、抗衰老等功效；可与芹菜、蜂蜜、鲫鱼搭配；与地瓜、鱼肉、鱼干相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降血脂、健胃保肝等功效；可与薏米、鳕鱼、带鱼搭配；与明虾、北极虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肌肤、润燥、止消渴等功效；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、补肾气等功效；可与魔芋、蕨菜、莴笋搭配；与明虾、杏仁、豆类相克，同食可能会引起不适；
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