| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 素炒黄豆芽热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于滑冰13分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备所用食材。
2、黄豆芽洗净淋干水分。
3、青红尖椒去蒂切丝，大蒜切片，生姜切丝，小葱切段。
4、锅内倒适量油待油热后把切好的葱姜蒜爆香。
5、丢进切好的青红椒丝翻炒几下。
6、倒进黄豆芽。
7、倒进适量耗油大火快炒。
8、最后加适量盐和米醋便可。
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗疲劳、治疣赘等功效；可与牛肉、猪肚、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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