| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 848千卡 | 339千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 795克 | 扁豆汆面热量/卡路里1926千卡 | |||

1、扁豆洗净、切细丝。里脊肉切洗涤。葱姜蒜切碎末备用。

2、里脊肉加盐水抓透,加少许淀粉,抓匀备用

3、油下锅加热、油热加入扁豆。多放油,扁豆要炸才香!炸到微微起泡,盛出。油可以留着炒菜,炸扁豆的油很香。

4、加少许油,煸炒肉丝。变白后,加入葱姜蒜!翻炒加入扁豆丝。加入三种酱油,每种一勺。炒一会。倒入适量清水,加盐糖鸡精调味。

5、最后小火收汁、汤汁挂锅说明合适了。起锅煮面条开吃吧!
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消暑清口、能健脾胃、增进食欲等功效;可与山药、猪肉、香菇搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、活血驱寒、镇吐等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、消食理气、改善肝功能等功效;可与龙须菜、猪肉、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗菌、降血压等功效;可与猪血、牛里脊肉、腑肋牛肉搭配;与豆干、油皮、素肚相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有增强免疫力、益精气、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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