| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 蒜苗芹菜炒肉热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡,相当于太极拳54分钟消耗的热量240 | |||||
1、芹菜切段处理好。蒜苗切段处理好。全部一起泡盐水15分钟洗净备用。
2、瘦肉切小丁，加料酒和淀粉腌制10分钟。
3、大蒜和干辣椒备好。
4、坐锅烧热下油滑散腌制好的瘦肉丁。
5、炒到变色马上捞出放碗里。
6、将就底油爆香大蒜和干辣椒出香味。
7、放芹菜和蒜苗一起下去翻炒均匀。
8、加适量的盐调味。
9、适量的生抽。
10、适量的辣椒油。翻炒至熟。
11、加滑散的瘦肉下去翻炒1分钟即可。
12、成品。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补钙、润燥等功效；可与茄子、鸡蛋、牡蛎搭配；与荞麦、何首乌、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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