| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 993克 | 莲藕炖土豆热量/卡路里2281千卡 | |||

1、土豆切不规则块,备用。

2、莲藕切块

3、五花肉切小块备用。

4、姜片备用。

5、洋葱切块备用。

6、生抽,老抽,花椒水调制,比例3:1:1

7、热锅凉油,加入姜片。

8、放入五花肉,翻炒。

9、五花肉变色,加入洋葱,继续翻炒。

10、倒入调好的酱汁

11、放入莲藕块,盖盖闷炖。

12、15分钟后,莲藕微熟,加入土豆转小火,倒入少许花椒水,盖盖,闷炖

13、待土豆熟透,大火收汁,出锅!
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、生津、预防贫血等功效;可与黄鳝、红螺、海螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、补充营养、调中等功效;可与肥牛、醋、牛腩搭配;与西红柿、圣女果、柿子相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、利二便、补虚等功效;可与茄子、白菜、大蒜搭配;与鲫鱼、菱角、香菜相克,同食可能会引起不适;
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