| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1721克 | 炒乌冬热量/卡路里2098千卡 | |||

1、各种材料准备好,面面抄水弄熟!明虾和蛏子抄水去壳的去壳,秋葵切了!

2、热锅凉油,炒鸡蛋,蛋熟了拨旁边去,葱头、姜丝、辣椒爆香,秋葵进去炒一会儿,下面,搞点水闷一会儿,接着蚝油,料酒,胡椒,炒一会,下裸的明虾和蛏子,鸡精,撒虾米起锅!
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、养阴补虚等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与桂圆肉、菠菜、黄豆搭配;与菠萝、鹅蛋、鹅相克,同食可能会引起不适;
明虾的热量85千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗高血压、通乳、增强性欲等功效;可与油菜、豆腐、豆苗搭配;与鸡肉、南瓜、香菇相克,同食可能会引起不适;
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌、消除疲劳等功效;
蛏子的热量40千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:胆固醇含量过高;具有解渴醒酒、解酒毒、清热解毒等功效;可与白葡萄酒搭配;与啤酒相克,同食可能会引起不适;
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