| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 酱爆鱿鱼热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡,相当于掸灰尘100分钟消耗的热量150 | |||||
1、鱿鱼洗净用刀剖开，切成手掌宽的片，方便切花刀
2、用刀斜切不要切断，间隔3毫米左右
3、再换个方向交叉切，一样不要切断，然后用刀切成三厘米宽的片
4、青椒洗净切丝备用
5、用一点料酒，姜丝，一点生粉腌5分钟
6、生抽，蚝油，豆瓣酱，醋，糖，调个碗汁备用
7、水烧开，放进鱿鱼，几十秒鱿鱼就会打卷，打卷即可捞出
8、热锅凉油炒蒜，我这火有点大了，蒜有点糊，蒜煸香后放入青椒丝炒至断生
9、倒入鱿鱼大火编炒倒入调好的碗汁即可
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有恢复视力、缓解疲劳、防治贫血等功效；可与鸡腿菇、黄瓜、木耳搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、降血糖、防感冒等功效；可与兔肉、包菜、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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