| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1326克 | 土豆炒鸡块热量/卡路里1425千卡 | |||
 热量1425千卡,相当于柔道142分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备材料。如图所示。
2、鸡腿切块，水焯鸡腿。至白沫浮出。
3、捞出来的鸡腿肉不要拿水再冲洗！
4、准备以上材料。
5、放入少量料酒、少量五香炸鸡配料、放入一丝丝的盐就可以。
6、锅内放油，然后放入绵白糖约三勺左右，小火至锅内淡淡焦糖味道（或者锅内冒浅黄色泡沫）。
7、把鸡腿肉加入锅中，翻炒至鸡腿肉变成黄色。
8、事先将各种辣椒切好。
9、在小碗中加入李锦记生抽3勺，老抽2勺或者1.5勺。
10、先将各种辣椒放入锅中，与鸡腿一起翻炒，至颜色稍稍混匀。
11、倒入碗内的生抽和老抽。
12、翻炒至颜色混匀。
13、大火翻炒约3分钟左右加入白水，水要没过鸡腿，但是不能太多，不然最后味道不好，只要稍稍没过一点点就可以！还要加入蒜片。
14、盖上锅盖，中火慢慢烧土豆和鸡腿，约8分钟左右。依据情况而定，鸡肉容易熟，也可以5分钟左右。
15、土豆切好，切成块或者厚片也可以。
16、锅内加入土豆。
17、这时放入盐、放入少量鸡精，盖锅盖，继续中火烧至汤汁变的粘稠。
18、香菜切碎。
19、大火收汁，这时一定盯着，不然有的容易发生烧糊，等锅内汤汁粘稠后，可以先尝下咸淡，依据自己的口味而定。放入切好的香菜。
20、拌一下香菜和鸡腿。
21、接下来就可以品尝美味啦！
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、温中益气、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、缓解疲劳、减肥等功效；可与糙米、鸡翅、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、挡辐射、健胃消食等功效；可与鳕鱼、茄子、羊排搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、健胃消食、促消化等功效；可与白菜、海虾、北极虾搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、治疗感冒、促进消化等功效；可与黄豆、胡萝卜、羊排搭配；与黄瓜、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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