| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 红薯粉条 | 克 | 511千卡 | 336千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 1041克 | 酸辣粉热量/卡路里2251千卡 | |||

1、先锅底放少许花生油,把鸡肉木翻炒差不多放红干辣椒随便炒下盛起来备用,在用少许油把泡了几个小时的黄豆炒一小会,放水,水要合适,再把花生米放进锅里,盖上锅盖,等水开,把海带,豆腐皮,粉条放进锅里,放一大勺豆瓣酱,再把炒好的肉木和青菜放进锅里,放半少盐根据自己口味放重轻,再放半勺鸡精,味精少量,胡椒粉一大勺,盖上锅一两分钟,盛到碗里就可以食用
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有止咳消痰、保护心脏、止汗等功效;可与肥膘肉、猪脖、前肘猪肉搭配;
海带丝的热量12千卡(每100克);具有减少放射性疾病、利尿消肿、抗癌等功效;可与豆腐、生菜、排骨搭配;与甘草、薏米、猪血相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有增强免疫力、催乳、促进骨生成等功效;可与茄子、红枣、胡萝卜搭配;与猪血、核桃、虾皮相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有补脾、清咽止咳、养血通乳等功效;可与鲫鱼、黄豆、豆浆搭配;与秋黄瓜、黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
红薯粉条的热量336千卡(每100克);具有通便、增进肠道蠕动、补虚乏等功效;
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