| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 148千卡 | 295千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 0千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 奶酪布丁热量/卡路里1282千卡 | |||
 热量1282千卡,相当于壁球107分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备好材料过秤。
2、奶油奶酪加热融化。
3、细砂糖加入奶油奶酪中用手动打蛋器拌匀。
4、加入柠檬汁继续拌匀。
5、淡奶油加入牛奶中搅拌均匀。
6、牛奶液分4次加入奶油奶酪糊中，每次都搅拌均匀。
7、往奶酪糊中加入全蛋液搅拌均匀。
8、奶酪布丁糊过筛。
9、将奶酪布丁糊均匀倒入模具中。
10、烤箱150度预热10分钟，水浴法中层以150度烤35分钟。
11、烘烤时间到，出炉冷却后移入冰箱冷藏1小时。
12、冷藏好脱模就可以开吃了。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、预防便秘等功效；可与蜂蜜、木瓜、甘蔗搭配；与橙、酒、醋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、增强活力等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、保护胃肠、促进伤口愈合等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、解热烦等功效；可与干辣椒、菠菜、小米搭配；与桔子、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
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