| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 子姜炒肉热量/卡路里1033千卡 | |||
 热量1033千卡,相当于办公室工作689分钟消耗的热量90 | |||||
1、猪肉切丝，子姜去外皮切丝，红辣椒去蒂去籽切丝；
2、猪肉丝用都是1茶匙量的生抽、料酒、生粉、食用油拌匀腌制10分钟；
3、烧热炒锅，下适量油下肉丝，适当翻炒至肉丝变色成出；
4、锅中留余油，下子姜煸炒至断生；
5、将猪肉丝和红椒丝倒入炒锅；
6、将所有的食材翻炒均匀至熟透，适量盐和1茶匙生抽调味即可。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋阴润燥、止消渴等功效；可与菜花、芸豆、大蒜搭配；与荞麦、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、开胃消食、防感冒等功效；可与羊肉、基围虾、花菜搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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