| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼 | 克 | 168千卡 | 105千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 银鱼蒸蛋热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡,相当于打拳击22分钟消耗的热量720 | |||||
1、3个鸡蛋，加1.5碗水（米饭碗）搅拌均匀，直至打到出现泡沫；
2、适量银鱼，加少许盐和一点点料酒腌制15分钟；
3、切适量葱花、少许姜丝、少许盐和腌制好的银鱼一起放入鸡蛋中，搅拌几下，入蒸锅；
4、先大火，待水烧开，换小火焖10分钟；
5、最后撒上少许麻油，增添香味。
银鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、润肺止咳、宜肺等功效；可与冬瓜、木耳、蕨菜搭配；与红枣、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、保护肝脏等功效；可与基围虾、青椒、桂圆搭配；与柿子、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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