| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 春仔版扬州炒饭热量/卡路里430千卡 | |||
 热量430千卡,相当于木管乐器215分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备食材，黄瓜、火腿切丁等。
2、锅中入油，小火，放入鸡蛋翻炒，再依次放入西红柿、米饭、黄瓜丁、火腿丁，快熟时，放入少许盐，翻炒出锅！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、美容护肤等功效；可与荠菜、银鱼、香椿搭配；与地瓜、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、护肤、清热生津等功效；可与芹菜、卷心菜、山楂搭配；与石榴、胡萝卜、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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