| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 189千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 1194克 | 芒果班戟热量/卡路里2673千卡 | |||

1、准备好材料,鸡蛋加入糖粉,搅拌均匀,加入牛奶

2、蛋液中加入过筛的面粉,成糊状

3、加入隔水融化的黄油搅拌,用筛网过滤,放入冰箱静置冷藏。

4、淡奶油加糖用电动打蛋机打发

5、芒果去皮切条备用

6、准备各种颜色的蔬果汁
7、静置后的面糊会很细腻,依自己的喜好分几份分别调好不同的颜色。

8、锅预热,锅内刷一点点油,舀一勺面糊,锅离火,迅速把面糊摊开,量要控制好,不要太厚。

9、小火直至表面凝结,面皮出锅,放在油纸或保鲜膜上。依次做好不同颜色的面皮。

10、面皮烙过的一面朝上,在面皮中间先放一小勺奶油,加上一段芒果条,再在芒果上面加一勺奶油,上下折叠,把牛奶和芒果包在里面,接着把左右2短的面皮也折起来,然后翻面,折叠部分放下面

11、做好的芒果班戟放冰箱冷藏一会儿,味道会更好。
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、改善睡眠、养颜等功效;可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配;与空心菜、枣、钙粉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、润肺生津、止咳等功效;
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