| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 白扁豆 | 克 | 193千卡 | 257千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 姬菇 | 克 | 26千卡 | 20千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 芡实 | 克 | 53千卡 | 144千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干桂圆 | 克 | 291千卡 | 313千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1553克 | 老鸭滋补汤热量/卡路里2922千卡 | |||
 热量2922千卡,相当于上网1948分钟消耗的热量90 | |||||
1、将配好的各种配料准备好，
2、将各种配料提前用冷水泡好30分钟左右就可以了！
3、老鸭剁块将血水冲洗干净备用！
4、锅中烧热水放入少许黄酒和姜片将老鸭过水！
5、过水的老鸭冷水冲洗干净！
6、砂锅倒入矿泉水，放入姜片，洗干净的老鸭，莲子，白扁豆，芡实，大火烧开转文火炖！
7、文火炖至一小时后，在放入泡好的姬菇，百合，山药桂圆，红枣！继续炖一个小时！
8、出锅前半小时，放入枸杞，适量盐就好了，
9、一碗鲜美无比，滋补养身的老鸭煲就好了！！！
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有止咳自惊、补虚劳、滋阴等功效；可与栗子、酸菜、白菜搭配；与李子、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
白扁豆的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有化湿消暑、解暑化湿、利尿消肿等功效；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿频、肺虚咳喘、促消化等功效；可与葡萄、鸡胗、杜仲搭配；与鲤鱼、虾、油菜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗炎、防治心血管病、养心安神等功效；可与小麦、栗子、枸杞子搭配；与银鱼、虾皮、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姬菇的热量20千卡（每100克）；具有增强体质、追风散寒、调节植物神经功能等功效；可与西兰花、冬瓜、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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