| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 556千卡 | 278千卡 | ||
| 墨鱼干 | 克 | 287千卡 | 287千卡 | ||
| 秀珍菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 菌菇靓汤热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡,相当于打篮球146分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪小排加葱姜料酒汆水后捞出冲干净浮沫备用
2、墨鱼干切段加水浸泡至发软；木耳干同样浸泡至变软
3、啥锅中加入姜片爆香，加入猪小排及墨鱼干炒香，加入清水，清水与材料的比为2：1
4、汤中加入少许料酒，小火慢炖，一个半小时后加入木耳干及秀珍菇再炖煮20分钟后，加入少许盐进行调味（由于有墨鱼干的鲜味，因此汤中无需再加入味精）
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、滋阴润燥、利二便等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与乌梅、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
墨鱼干的热量287千卡（每100克）；具有利产、补肾理气、养血等功效；可与南瓜、芹菜、熟地搭配；与果汁、碱、茄子相克，同食可能会引起不适；
秀珍菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有补充能量、安神除烦等功效；
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