金针青椒炒百叶的热量和减肥功效

牛百叶 300克、金针菇 250克、青椒 250克、豆瓣酱适量

1、牛百叶切丝，下沸水汆水，汆至微微卷起即可，沥干水分备用
2、青椒切丝，金针菇撕成细丝下水汆熟，沥干水分捞出
3、锅中加入油烧热，下豆瓣酱炒出油花，下牛百叶与金针菇爆炒，最后放入青椒丝翻炒几下，加入少许味精即可（注意保持青椒的脆度，若喜欢吃较软的青椒也可以多煮一会儿，但必须考虑到牛百叶下锅的时间，否则将太老）

食材功效信息

牛百叶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补气养血、补益脾胃、补虚益精等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、预防过敏等功效；可与油菜、豆腐、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、降血糖、挡辐射等功效；可与紫甘蓝、黑木耳、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢