| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 225千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 冰皮月饼热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡,相当于伸展操426分钟消耗的热量150 | |||||
1、糯米粉、粘米粉、玉米淀粉、低筋面粉混合一起，过筛！
2、加入砂糖，再将牛奶+油（25g）混合一起加入炼乳，倒入过筛的粉中搅拌均匀无颗粒状.
3、静置30分钟后，放入烧热的蒸锅大火蒸15分钟，取出揉成面团，放入冰箱冷却1小时.
4、紫薯蒸熟加入糖粉冷却后揉成25g小团.
5、将冷却后的面团揉成每个为28-30g面团和紫薯馅料包成汤圆状，月饼模具压制成型后保鲜膜包起，放置冰箱冷冻即可！
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、止虚汗、护发明目等功效；可与百合、莲藕、鸭肉搭配；与仔鸡、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止烦、益精强志、止泻等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、治疗便秘、治便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、滋阴、抗菌抑菌等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美白、防治近视等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与鸡蛋、果汁、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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