| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 124千卡 | 31千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 938克 | 手撕蚝油杏鲍菇热量/卡路里317千卡 | |||
 热量317千卡,相当于板球63分钟消耗的热量300 | |||||
1、杏鲍菇冲洗干净、切成段。
2、再撕成条。
3、秋葵、辣椒分别洗净。
4、秋葵、辣椒分别切去头尾，切片。
5、烧热锅，倒下杏鲍菇煸炒。
6、保持中火一直煸炒，炒至杏鲍菇渗出水分，菇身发软。
7、杏鲍菇本身渗出的水分蒸发后，用锅铲把杏鲍菇推向一边，倒下食用油翻炒片刻。
8、加上蚝油、酱油、少许盐翻炒片刻
9、倒进秋葵和辣椒翻炒均匀即可。
10、装盆开吃！
11、鲜嫩爽口。
12、清新、营养、开胃。
13、想瘦身吃它很靠谱。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃整肠、保护肝脏、增强体力等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、促消化、胃肠胀气等功效；可与鳕鱼、基围虾、豆腐搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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