| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 榨菜蒸鲈鱼热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡,相当于平底雪橇90分钟消耗的热量420 | |||||
1、鲈鱼一条宰杀干净，在鱼身上斜切几刀。
2、在鱼身塞入姜丝，抹上一勺盐和淋上一勺酱油，腌1小时左右。
3、青蒜洗净切段，姜切丝，榨菜适量备用。
4、鲈鱼放蒸锅中蒸10分钟，熄火后在虚蒸5分钟。
5、另起锅，热油，加入青蒜、姜丝和榨菜翻炒。
6、倒入蒸鱼蒸出的汁，再调入适量酱油和盐，最后淋在鱼上即可。
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝肾、益脾胃、补肝益脾等功效；可与姜、南瓜、豆腐搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、开胃健脾、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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