| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 香菇扁豆炒肉丝热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡,相当于抄写539分钟消耗的热量138 | |||||
1、将扁豆洗干净，摘好，用盐水泡上一会
2、将肉丝用水淀粉加一点酱油腌好，并提前炒到八分熟，蒜切片，放好
3、倒入油，油开后放入干辣椒，花椒，蒜爆炒一会
4、放入扁豆丝，中火慢炒，多炒一会，差不多的时候，放入盐和肉丝，还有香菇酱，继续翻炒，直到炒熟，关火，盖上锅盖，闷上3分钟，出锅
5、最后的成品，微微带着香菇的味道，香喷喷的
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有能健脾胃、消暑清口、增加食欲等功效；可与猪肉、香菇、山药搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、止消渴、补肾气等功效；可与豆腐皮、紫菜、蕨菜搭配；与雪花梨、豆类、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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