| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 461克 | 酱茄子热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于有氧拳击操10分钟消耗的热量600 | |||||
1、茄子洗净，切成粗条。
2、胡萝卜洗净切条，蒜切片
3、平底锅下油，煎茄子，把茄子煎软。
4、胡萝卜用油炒过之后营养才容易吸收，炒炒胡萝卜。
5、倒入茄子，加水，加入香其酱！
6、大火烧开
7、盖上盖中小火炖一会。
8、出锅前加蒜片，大火收干汤。盛盘，点点香菜装饰一下。
9、喜欢吃大葱的可以蘸着菜里面的酱吃。嘻嘻
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、益肝、养颜护肤等功效；可与排骨、基围虾、辣椒搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、润肺祛痰、促消化等功效；可与西瓜、蜂蜜、羊排搭配；与猕猴桃、茄子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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