| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 630千卡 | 105千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里661千卡 | |||

1、鲈鱼洗净,表面、腹部摸盐及料酒,放入葱姜。腌制30min

2、按照比例调汁。酱油:醋:料酒:糖:耗油=4:2:2:1:2

3、将调料加入

4、放上葱姜丝

5、蒸制8分钟,热锅上鱼。

6、再淋一次清油。出锅!
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾补气、益肾安胎、防治水肿等功效;可与姜、胡萝卜、豆腐搭配;与奶酪、奶油、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、通阳、预防高血压等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、帮助消化、解药毒等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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