| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼片 | 克 | 1120千卡 | 112千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 135千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 2000克 | 香辣水煮鱼热量/卡路里1760千卡 | |||
 热量1760千卡,相当于冰上掷石游戏440分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆芽青菜用锅捞一遍，放锅底备用
2、鱼片加淀粉 生抽 盐 鸡精 料酒搅拌调味 腌制20分钟
3、炒锅下油滚烫后，将葱姜蒜紫苏桂皮，少量干辣椒 花椒一起放入锅中小火熬制一会，（有鱼头的话，此时可以先将鱼头鱼尾鱼骨放入锅中入味）加入两三碗水，水开后用筷子一片片将鱼片放入
4、鱼片放入两分钟就可以捞起
5、捞起的鱼片放到准备好的豆芽和青菜上面，再将汤汁泼到鱼片上，此时干辣椒紫苏等可以先过滤掉。
6、最后炒锅加油加热，把剩下的花椒和干辣椒倒入油锅熬炸至辣椒变色，然后泼到鱼片上，再加上香菜小葱即可
鱼片的热量112千卡（每100克）；具有止嗽下气、利水消肿、清热解毒等功效；可与香菇、冬瓜、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、补气养血、清热明目等功效；可与韭菜、牛肉、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛催眠、驱寒利尿、促进消化等功效；可与大蒜、鸡蛋、豆腐皮搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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