| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于抹水泥583分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪蹄焯水洗净。锅放油烧热放入葱姜蒜爆香，放入猪蹄。
2、把猪蹄翻炒几下至焦黄，倒料酒，老抽适量生抽。煸炒几下。
3、把猪蹄连同汤汁装入电高压锅，放入冰糖和胡椒粉，加入适量的水，压力锅15分钟。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、补虚弱、美容等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
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