| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 老上海冰糕热量/卡路里2953千卡 | |||

1、先打发奶油,加适量糖,稠了就行。

2、用四个鸡蛋的蛋白,分三次加糖,打发。

3、蛋白打成这样就行。

4、然后把打好的蛋白分三次倒入奶油里。

5、划十字或炒菜方式搅拌均匀。

6、把搅拌好的液体倒入小杯子,上面淋些巧克力酱。

7、加保鲜膜,放冷冻室,一晚上就能吃啦!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、美容护肤等功效;可与桂圆、菠菜、肥牛搭配;与甲鱼 、菠萝、桔子相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、增强体抗力、保护眼睛等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、舒缓肝气、去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
巧克力酱的热量526千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、治疗高血压、预防高血压等功效;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有滋养脑细胞、防癌、止咳等功效;可与鳝鱼、猪腰、梨搭配;与山鸡、黄豆、鳖肉相克,同食可能会引起不适;
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