| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 虎皮鹌鹑蛋烧肉热量/卡路里2349千卡 | |||
 热量2349千卡,相当于收碗940分钟消耗的热量150 | |||||
1、鹌鹑蛋煮熟，去売
2、鹌鹑蛋入锅中炸至金黄色皮皱
3、出锅沥油
4、五花肉洗净切片
5、入锅煮开，去脏
6、修理下肉皮的上毛，用水冲净，沥水备用
7、将沥好水的五花肉放入平底锅煎至变色 ，不要放油，肥肉里的肉会自己出来的
8、煎好的肉出锅沥油
9、葱姜切片，切段，备用
10、爆香葱姜
11、将肉倒入
12、倒入鹌鹑蛋、水
13、加入生抽、蚝油、味极鲜、盐，煮25分钟。最后大火收浓汤，即可
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、补充蛋白质等功效；可与萝卜、蘑菇、冬瓜搭配；与鲫鱼、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、美肤、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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