| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 346克 | 韭菜炒土豆泥热量/卡路里238千卡 | |||
 热量238千卡,相当于拳击40分钟消耗的热量360 | |||||
1、第一步，将土豆，韭菜洗净
2、第二步，将韭菜切段，土豆剥皮，放盘中备用
3、第三步，土豆压成泥状
4、第五步，将土豆放入油中炸，之后放入姜，料酒，老抽，盐，五香，翻炒入味，加水，装盘完成
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、调中、美容养颜等功效；可与豇豆、肥牛、牛里脊搭配；与圣女果、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、补肾、解毒等功效；可与墨鱼、鸡蛋、基围虾搭配；与菠菜、蜂蜜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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