| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 6千卡 | 57千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 蔓越莓曲奇热量/卡路里1243千卡 | |||
 热量1243千卡,相当于打字829分钟消耗的热量90 | |||||
1、用电子秤将所需材料都按分量要求称好，备用。
2、黄油软化后加入糖粉和细砂糖，搅拌一下，用打蛋器打至松发。
3、蛋液分两次加入，每次都要打发
4、鲜奶也分两次加入，每次都要打发，最终打至乳膏状。
5、将中筋面粉和低筋面粉混合，筛入步骤4中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
6、加入切碎的蔓越莓，搅拌均匀。
7、用保鲜膜包好面团，放冰箱冷冻一个小时左右。
8、从冰箱中取出切块。
9、烤箱用上下火180度烤15分钟，放中层。可以根据自己烤箱温度调整。
10、凉了之后酥酥的还有蔓越莓酸酸的口感。非常好吃。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、去酒毒等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、牡蛎 、黄豆搭配；与田鸡、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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