| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉鲮鱼 | 克 | 367千卡 | 399千卡 | ||
| 刀豆 | 克 | 100千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 豆豉鲮鱼刀豆丝热量/卡路里467千卡 | |||
 热量467千卡,相当于思考467分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好原材料；
2、烧锅水， 加入适量的盐和几滴油， 下入刀豆里面煮；
3、刀豆煮至七、八成熟后捞出来切成细丝；
4、将豆豉鲮鱼罐头中的部分油和豆豉倒入干净的锅中；
5、再加入红椒丁和蒜末一起翻炒；
6、爆香后下入刀豆丝继续翻炒；
7、加入适量的盐翻炒均匀；
8、再加入手撕开后的鲮鱼块一起炒；
9、最后加入胡椒粉翻炒均匀；
10、盛入碗中。
豆豉鲮鱼的热量399千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中下气、止呕逆、利肠胃等功效；可与羊骨、羊肉搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；
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