| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 848千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 红椒扁豆热量/卡路里848千卡 | |||
 热量848千卡,相当于八段锦188分钟消耗的热量270 | |||||
1、扁豆洗净刀切斜口状，装盘备用
2、大蒜切小块，红椒切丝备用
3、锅内倒入油，温热时放入红椒大蒜将其爆香
4、放入扁豆翻炒，再放入适量盐翻炒，加适量料酒加水盖上盖煮会
5、加入味精翻炒调味即可装盘
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消暑清口、能健脾胃、增加食欲等功效；可与鸡肉、山药、猪肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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