| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 42千卡 | 349千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 241千卡 | 402千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 巧克力裂纹曲奇热量/卡路里1858千卡 | |||
 热量1858千卡,相当于扫地619分钟消耗的热量180 | |||||
1、将黄油和巧克力切成小块，隔水加热使其融化。
2、加入细砂糖，搅拌均匀。再分两次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
3、低粉，可可粉和泡打粉混合过筛加入搅拌好的溶液里。搅拌均匀备用。将搅拌好的面糊放入冰箱冷藏一小时以上，也可冷藏过夜。
4、将糖霜倒入碗中，把冷藏好的面糊做成均匀大小的圆球，在糖霜里滚一下，放在烤盘中，要注意隔开一定的距离。
5、都做好后，放入预热好的烤箱。170度，35分钟，表面变硬就好了。
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、提高记忆力、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、解盐卤毒、止咳等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、解热烦、预防癌症等功效；可与肥牛、玉米、菠菜搭配；与味精、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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